Hoy si que hay chocolate!
Mira que buñuelos tan morenitos.
Son esponjosos, predomina el sabor a naranja y además los he hecho sin lactosa utilizando leche de arroz y avena. Los podrás hacer con leche normal si quieres, vamos!
Ingredientes
250 grs. de leche de arroz y avena ( La que tengas en casa va bien)
1 pizca de sal
30 grs. de mantequilla
60 grs. de azúcar
La ralladura de una naranja
160 grs. de harina
20 grs. de cacao en polvo sin azúcar Valor
1/2 sobre de levadura en polvo tipo Royal
3 huevos M
Aceite de girasol para freír
Azúcar para rebozar
Ponemos a calentar en un cazo la leche con la sal, la mantequilla, el azúcar y la ralladura de naranja.
Cuando esté caliente a punto de hervir, apagamos el fuego y echamos de golpe la harina mezclada con el cacao en polvo y la levadura.
Batimos con las varillas eléctricas para evitar grumos.
Vamos añadiendo los huevos de uno en uno mientras batimos para integrarlos.
Ponemos a calentar el aceite en una sartén honda.
Cuando esté caliente iremos echando con ayuda de dos cucharitas porciones de masa.
Iremos volteando con una espumadera para que se frían por igual.
Sacamos sobre papel absorbente y rebozamos con azúcar.
Qué pena que en las fotos no podáis ver lo esponjosos y bonitos que han quedado!
Umm,que pronto van a caer en casa...
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